初期只供应单位学校食堂菜 明年春节后市民可直接下单
新发地这个传统的批发市场，已在时髦的O2O领域迈出了新的一步——“新发地生鲜”已于9月底上线，这也是新发地向新兴现代化农产品电子商务网络平台迈出的第一步。
11月10日，北京晨报记者了解到，初期“新发地生鲜”只专注于食堂菜，机关、企业、学校的食堂可通过新发地生鲜网或微信公众号下单，上线运营两个月来，已经有30多家单位食堂取得了“专供”资格。“新发地生鲜网”CEO徐鹏表示，明年春节后这种“微信下单送菜上门”的服务将推向广大市民。
农产品有“标准化”
“新发地”每日汇集着来自全国各地的320多种菜蔬，打开“新发地生鲜”网，百姓生活每日所需的蔬菜水果、肉蛋海鲜、米面粮油应有尽有。据“新发地生鲜网”CEO徐鹏介绍，目前生鲜网供应6大类产品共940余种。记者看到，生鲜网价格优势很明显，大部分菜品的价格只是社区便利店的三分之一。
对此，徐鹏表示，市民买菜不能只看价格，要看品质。“新发地生鲜”首先要完成的一项工作就是打造线上农产品的“标准化”，在生鲜网上销售的每种蔬菜除了图片、价格，还标明了品相、尺寸、外观等方面的信息。比如普通的水洗蒿子秆，标明“外表新鲜，少许叶片下垂，个别黄叶，长短不一”；而优质的水洗蒿子秆，则是“外观鲜嫩，叶无腐烂或干枯发黄，无夹心，长短均匀”。两者价格每斤相差0.59元。
网站上农产品的图片都是根据实际产品拍摄的，“我们就是要把菜的标准做出来，让老百姓看了一目了然。”徐鹏说，即将建设的新发地食品安全监测中心，采用严格的国际标准，对各种农产品进行全面严格的监测指标检测。
直供团购“食堂菜”
与其他的O2O平台上线采取“人海战术”推广不同，“新发地生鲜”上线两个月来一直“默默无闻”。徐鹏表示，目前主要做的是基础工作，夯实基础是为了迎接网站全面铺开后更大的挑战。
为什么在运营初期主要针对单位食堂这种团购大户？对此徐鹏解释道，一方面是市场需求的导向。每天吃什么，家里有主妇负责，餐馆里有厨师主理，而对于职场人士来说，绝大多数人还是在单位食堂解决温饱问题，然而食堂菜并没有系统性的服务商；另一方面，关注“食堂菜”，也是为了改变很多人对“食堂菜”仅能果腹的糟糕印象。
新发地有8大无公害基地，对于基地的产品，用户头一天下单，当晚基地检测采摘，运到新发地后再进行第二次抽检，保证在第二天早晨6点前送到。这一套“阅兵菜”的供应标准和流程，原封不动地“移植”到了“新发地生鲜网”的供应流程上。据了解，为保证农产品质量，新发地将建设12万吨的现代化的冷藏中心，为生鲜网的产品实现全程冷链配送，对于食物品质有了可靠的保证。
明年春节进社区
记者看到，“新发地生鲜”微信公众号除了有各种农产品信息，还有结合季节变化的“菜品市场信息”，以及专业的营养健康建议和专家级“营养助手”，比如“发哥说菜”栏目每天都会普及一个蔬菜小知识，上一期教你认识黄皮洋葱和紫皮洋葱的区别。
目前，新发地的蔬菜直通车和便民店已经覆盖了400多个小区，受到市民欢迎。“但很多早出晚归的白领上班族仍然反映买菜不方便。”徐鹏说，为了解决这部分人群的需求，明年春节后，新发地生鲜网O2O将进入社区，依托新发地原有的社区终端优势，为北京市民提供更优质的电商配送服务，打造新时代的生鲜电商解决方案。